公館無毒的家常見的手法
在全球已有9家分店的泰國藍象餐廳（Blue Elephant），為滿足消費者在家也能品嘗泰式料理的需求，在台推出一系列的宮廷料理、街頭料理調理包，只要短短幾分鐘，就能品嘗到經典的泰式綠咖哩、泰式酸辣湯。
藍象餐廳創辦人最初是泰國御廚，嫁去比利時後，於布魯塞爾創立藍象，很快就成為當地的人氣泰國餐廳，並於倫敦、巴黎、曼谷等地開設分店，已經是泰國極具代表性的餐飲品牌，不少名人也是座上嘉賓。
藍象本次推出的調理包中，包含了3款即食調理包醬汁，民眾只要簡單加熱並自行添加喜歡的配料、配上白飯，就可輕鬆嘗到綠咖哩、黃咖哩與紅咖哩的滋味，定價300元。宮廷料理組合，則是除了咖哩外，還有泰式酸辣湯、泰式椰汁湯等選擇，民眾可以經過簡易的料理加工，就能享受兩人饗宴，每份定價249元。至於街頭料理組合，則是把泰國經典的炒河粉、沙嗲BBQ、芒果糯米化作調理包，方便食用。
藍象表示，調理包內所使用的香料，與藍象在全球各分店所使用的香料一樣，均是統一由泰國中央廚房供應，所以民眾在家10分鐘就可以吃到藍象餐廳的味道。若是喜愛自己動手料理的民眾，亦有供羅勒、南薑等香料粉，售價100～120元。產品會依照品項，分別於全聯超市、家樂福等店家販售。
雖然強調輕鬆料理，但是藍象主廚Anthony Bish也教授許多調理包的小技巧。例如燉煮內灣青農返鄉過來人的經驗泰式酸辣湯時，可先將配料與料包滾至熟透，再放入魚塊或魚片。此時新屋土地買賣網推薦的位置記得把火轉小，避免魚塊破碎。起鍋前也可以添加魚露、白砂糖、辣椒來調味；若要加檸檬汁帶出酸度時，記得先把火關掉，避免檸檬散發苦味。
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